Appelmoes met schuimkop

Vetarm recept voor toetje van appelmoes met schuimkop

400 g appelmoes
2 eiwitten
kaneel

Verwarm de oven voor op 180 ºC
Doe de appelmoes in 4 vuurvaste schaaltjes. Strooi kaneel over de appelmoes. De eiwitten stijf kloppen (zie hoofdstuk 11 ‘het stijfslaan van eiwitten’) en met wat suiker over de appelmoes leggen. Plaats de schaaltjes in de oven en laat er in ongeveer 15 minuten een bruin korstje opkomen.

Dit recept bevat geen LCT-vet