Honingkoek

Vetarm recept voor honingkoek

250 g zelfrijzend bakmeel
125 g donkere basterdsuiker
2 el honing
½ tl kaneel
2 stijfgeklopte eiwitten
50 g MCT-margarine
Verwarm de oven voor op 160 ºC.

Kneed een deeg van het zelfrijzend bakmeel, donkere basterdsuiker, honing, kaneel en MCT-margarine. Voeg als laatste de stijfgeklopte eiwitten toe.
Vet een cakevorm in met MCT-margarine en bestuif met bloem. Doe het deeg over in de cakevorm en bak de honingkoek in ongeveer 60 minuten gaar.

Dit recept bevat 9,8 g LCT-vet
Eén plak koek van 30 g bevat 0,7 g LCT-vet