Cake (basisrecept)

Vetarm recept voor cake

200 g bloem
150 g suiker
1 eiwit
100 g MCT-margarine
150 ml magere melk
1 zakje vanillesuiker
3 theelepels bakpoeder

Verwarm de oven voor op 160 ºC
Vet een cakevorm in met MCT-margarine en bestuif met wat bloem. Maak een beslag van de bloem, suiker, MCT-margarine, magere melk, vanillesuiker en bakpoeder. Klop het eiwit stijf en schept het stijfgeklopte eiwit door het beslag. Doe het beslag in de ingevette cakevorm en laat de cake in ongeveer 60-75 minuten gaar worden.

Dit recept bevat 16,4 g LCT-vet
Eén plak cake van 30 g bevat 0,9 g LCT-vet